コース概要
身近にある器を使って簡単押し寿司を作りましょう。
材料は、ごはん、すし酢、スモークサーモン、ポン酢、大葉、キュウリ、ブロッコリー、市販の昆布の佃煮、卵、 酒、砂糖です。
✥材料✥ 4人分
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ごはん：500グラム すし酢：大さじ4〜5
スモークサーモン：4枚〜5枚
ポン酢：少々 大葉：4〜5枚
キュウリ：１本
市販の昆布の佃煮：少々
スクランブルエッグ......卵：2個
酒：小さじ1 砂糖：大さじ強
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✥すし酢を作る場合
✥
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酢：大さじ6
砂糖：大さじ1と1/2
塩：小さじ1
✥レシピ✥（調理時間❉40分）
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【1】小鍋でスクランブルエッグの材料をすべてを入れ、火にかけ箸6本程使って手早く混ぜましょう。
【2】あたたかいごはんにすし酢を入れ うちわであおぎながら切るように混ぜます。
【3】パウンドケーキの型やタッパー等にラップを敷き、スクランブルエッグを平らにつめます。
酢飯を半量程度詰め、昆布の佃煮をつめます。
【4】残りの酢飯を詰めラップで閉じてしっかり押さえて馴染ませておきましょう。
【5】スモークサーモン、大葉の順に合わせて敷き詰めて、残りの酢飯を同様に詰め、
半量のところで大葉のみを酢飯の間に挟みます。
【6】残りの酢飯を同様に詰め、押さえて馴染ませ、食べやすい大きさに切り分けましょう。
✍簀巻きを使わなくても、キレイに簡単に仕上がる押し寿司。
手まり寿司やいなり寿司も一緒に並べれば、お腹も満たせるご飯ものがたっぷり揃うので、
ホームパーティや上品なおもてなしにも便利です。
✥講師✥
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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
そして、キレイと言われる日本人に。
必要条件
- 指定の食材
Course Curriculum
Lesson 1
時間: 04:24
押し寿司の作り方
About the Expert - アテイン株式会社
様々なｅラーニングコンテンツを15年以上制作販売しています。請負制作も含めると1000コンテンツを越えます。自社制作販売のｅラーニングコンテンツは主にIT、開発、ソフトウェア、ビジネス知識などの動画教材です。自社スタジオと編集環境があるので、シナリオ、ナレーション、映像収録、編集まで全ての工程を自社内で完結しており、それが安定したクオリティに繋がっています。今後はさらに実務に役立つ教材の提供を考えています。
We have been producing and selling e-learning contents since 15 years. And we have over 1000 contents now. Furthermore, we have took orders from other firms. We primarily make educational videos for IT Development, Software, and Business Information. Since we have our own studio, production and editing facilities, we can consistently produce high quality contents. We strive to provide more and more realistic materials.
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