コース概要
風邪のひき始めに葛根湯と言われるように、葛には体を温め微熱をとる働きがあります。
穏やかに体を温めて発熱と解熱を促すので、風邪のひきはじめに本当におすすめです。
さらに、でんぷん質が腸壁をいたわり、体に必用な水分と養分を補給します。
腸の機能回復全般にも効果のあるくず。
日本では体を温める食材の特徴を活かして、葛とじという調理法があります。
こうすることにより、煮汁にしみだした素材の養分を余すところなくいただけます。
材料は、本くず、水、塩です。
✥材料✥ 1回分
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本くず：大さじ１
塩：小さじ10分の１
水：カップ１（200cc）
✥レシピ✥（調理時間❉5分）
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【1】鍋に水１カップと本くず粉大さじ１を入れて溶き、塩小さじ10分の1を加えて強火にかけます。
【2】菜箸でよく混ぜます。
【3】くずにとろみがつき、色が透明になったら出来上がりです。
【4】桜の花の塩漬け等をあしらい、香りを楽しむのもいいでしょう。
✍できたてはとても熱いので一気に飲まないように気をつけましょう。
少量の生姜の絞り汁を入れてお飲み頂くと、寒い時期や風邪をひいたときには
更に体ががポカポカしてきます。体を温める工夫の１つに覚えておくと良いでしょう。
✥講師✥
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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
そして、キレイと言われる日本人に。
必要条件
- 指定の食材
Course Curriculum
Lesson 1
時間: 01:47
くず湯（葛湯）のつくり方
About the Expert - アテイン株式会社
様々なｅラーニングコンテンツを15年以上制作販売しています。請負制作も含めると1000コンテンツを越えます。自社制作販売のｅラーニングコンテンツは主にIT、開発、ソフトウェア、ビジネス知識などの動画教材です。自社スタジオと編集環境があるので、シナリオ、ナレーション、映像収録、編集まで全ての工程を自社内で完結しており、それが安定したクオリティに繋がっています。今後はさらに実務に役立つ教材の提供を考えています。
We have been producing and selling e-learning contents since 15 years. And we have over 1000 contents now. Furthermore, we have took orders from other firms. We primarily make educational videos for IT Development, Software, and Business Information. Since we have our own studio, production and editing facilities, we can consistently produce high quality contents. We strive to provide more and more realistic materials.
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