コース概要
Miso-Kugel ist eine von den süßen und geschmackvollen Küchen in Japan.
Wenn wir das Miso mit Essig mischen, dann ist das "Sumiso (sauer angemachtes Miso)".
Wenn mit Essig und Senf, dann "Karashi-Sumiso (sauer angemachtes Miso mit Senf)"
Außerdem fügen wir im Frühling die Sichuanpfeffer, im Sommer die Zitrusfrüchten und
im Winter die japanische Zitrone namens Yuzu hinzu.
So genießen wir noch besser mit saisonalen Zutaten den Geschmack von der häuslichen Küche.
Zutaten: Saikyo-Weißes-Miso, Ei, Eigelb, Sake, Zucker
✥Zutaten für✥ Zutaten: Empfehlung
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250 g Saikyo-Weißes-Miso
1 Ei
2 Eigelb
70 mℓ Sake
50 g Zucker
✥Zubereitungszeit✥(25 Minuten.)
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[1]Die Zutaten außer Miso in einem Schüssel verrühren.
[2]Miso und die anderen Zutaten in einem Topf erhitzen.
[3]Bei schwacher Flamme c.a. 7 bzw. 8 Minuten durchkneten,
ohne anzubrennen, bis der Teig glatt wird.
[4]Den Teig so hart ausdauernd durchkneten,
dass man beim Mischen den Boden vom Topf sehen kann.
[5]Nach Abkühlen in ein Gefäß gießen und verwahren.
✍In einem Kühlschrank unbedingt verwahren. Es ist besser,
innerhalb 2 Wochen alles zu benutzen. Außerdem ist es zu empfehlen,
den Teig in kleinen Teile zu teilen und gefroren aufzubewahren.
✥Instructor✥
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Traditionelle-Schlemmerei-Forscherin Ryoko Mori(by SOLERA Ginza)
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URL》 http://www.solera-ginza.jp/
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✥Vorstellung des Programms✥
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Japanische Rezepte TV
必要条件
- 指定の食材
Course Curriculum
Lesson 1
時間: 01:52
Miso Kugel（Zu einer Kugel geformtes Miso）
About the Expert - アテイン株式会社
様々なｅラーニングコンテンツを15年以上制作販売しています。請負制作も含めると1000コンテンツを越えます。自社制作販売のｅラーニングコンテンツは主にIT、開発、ソフトウェア、ビジネス知識などの動画教材です。自社スタジオと編集環境があるので、シナリオ、ナレーション、映像収録、編集まで全ての工程を自社内で完結しており、それが安定したクオリティに繋がっています。今後はさらに実務に役立つ教材の提供を考えています。
We have been producing and selling e-learning contents since 15 years. And we have over 1000 contents now. Furthermore, we have took orders from other firms. We primarily make educational videos for IT Development, Software, and Business Information. Since we have our own studio, production and editing facilities, we can consistently produce high quality contents. We strive to provide more and more realistic materials.
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