• 生姜大酱炒猪肉✿日本料理菜谱大全TV

    将切成细丝的猪肉,用姜和大酱翻炒会马上成为色香味俱全的下饭菜。

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Course Summary

将切成细丝的猪肉,用姜和大酱翻炒会马上成为色香味俱全的下饭菜。

材料:猪五花肉 葱花、※生姜大酱 淡酱油 砂糖 

✥材料✥ 2人分
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猪肉:200g
葱花:足量
生姜大酱:1勺半
淡酱油:2勺
砂糖:根据口味少量

※生姜大酱
大酱:2大勺
甜料酒:2大勺
砂糖或者是蜂蜜:1大勺
搅碎生姜:2小勺
芝麻油:1小勺

✥菜谱✥(烹饪时间:20分)
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【1】猪肉切成细丝。

【2】制作生姜大酱
用小锅把大酱、甜料酒、砂糖和榨取的生姜汁一起搅拌,
然后在锅中煮一下收汁。当水分减少得差不多了,就关火。

【3】不要放油,直接翻炒猪肉。

【4】猪肉炒透之后,加一大勺左右的生姜大酱, 再翻炒。

【5】当水分逐渐变没的时候,加上淡酱油、少量砂糖、根据个人喜好而调整口味。

【6】出锅装入小盘,撒上小葱。

✍生姜大酱可以说是日系调味中的一个基本代表。
因为用大酱调味,所以用来盖饭或者拌饭,做成便当都很合适。

✥讲 师✥
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传统美食学研究家 Ryoko Mori(SOLERA 银座 主办)
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追求"生命质量", 愉悦大众之美味

华丽展现日本人之美 

Target Audience

  • 日本料理の作り方を知りたい人
  • 日本料理が好きな人
  • 日本料理をうまく作りたい人

Course Requirements

  • 指定の食材

Course Curriculum

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About Expert

アテイン株式会社

様々なeラーニングコンテンツを15年以上制作販売しています。請負制作も含めると1000コンテンツを越えます。自社制作販売のeラーニングコンテンツは主にIT、開発、ソフトウェア、ビジネス知識などの動画教材です。自社スタジオと編集環境があるので、シナリオ、ナレーション、映像収録、編集まで全ての工程を自社内で完結しており、それが安定したクオリティに繋がっています。今後はさらに実務に役立つ教材の提供を考えています。

 

We have been producing and selling e-learning contents since 15 years. And we have over 1000 contents now. Furthermore, we have took orders from other firms. We primarily make educational videos for IT Development, Software, and Business Information. Since we have our own studio, production and editing facilities, we can consistently produce high quality contents. We strive to provide more and more realistic materials.

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