• 土豆油菜油豆腐味噌汤✿日本料理菜谱大全TV

    说到"味噌汤配米饭"都会被人们定义为日本人餐桌上的常规的菜肴­。

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Course Summary

说到"味噌汤配米饭"都会被人们定义为日本人餐桌上的常规的菜肴­。
几乎所有的日本人都认为味噌汤非常美味。味噌汤是一种不论何时都可以用非常简单的食材­和调料在短时间做出来的极具营养价值的一种食物。请您将它列为每天的餐桌上的常规食物­吧。

食材是土豆,小油菜,油豆腐,水,市售的汤汁以及味噌酱。

✥材料✥ 4人量
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土豆:一个小的
小油菜:半把
油豆腐:1/4张
水:600cc
市售的汤汁(袋装或者高汤粉末):按照记载的制作淡味汤底
味噌酱:大汤匙3勺

✥菜谱✥(調理時間❉5分)
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【1】把土豆的泥土清洗干净,而且一定要把出芽的部分切掉。
按2厘米宽度,厚度3毫米左右切成块。
将小油菜切成2-3厘米左右的长度。

【2】用热水去除油豆腐多余的油份后,切成细丝。

【3】请把市售的汤汁按照记载的稀释方法放入锅内煮沸调制。
然后把味噌酱放进去,建议把浓度调淡一点。

【4】当汤烧开了之后,把土豆和油豆腐放进去。

【5】当汤再次沸腾后,依次放入小油菜的根茎和菜叶部分,
煮开后立刻把味噌酱放入汤内溶解,关火出锅。

✍做味噌汤的要点是不要把配料以及味噌酱煮得太开。
通过搭配不同季节的时蔬或者常年都受欢迎的裙带菜或者豆腐等材料,
可以每天都挑战制作不同口味的味噌汤。

✥讲 师✥
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传统美食学研究家 Ryoko Mori(SOLERA 银座 主办)
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追求"生命质量", 愉悦大众之美味

华丽展现日本人之美

Target Audience

  • 日本料理の作り方を知りたい人
  • 日本料理が好きな人
  • 日本料理をうまく作りたい人

Course Requirements

  • 指定の食材

Course Curriculum

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