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  • 切り方のまとめ10パターン!野菜の基本の切り方② 
切り方のまとめ10パターン!野菜の基本の切り方② 

切り方のまとめ10パターン!野菜の基本の切り方② 

~~知っておきたいシリーズ~~

COURSE SUMMARY

コースの概要

野菜の基本の切り方10種をまとめました。

1種の切り方によく使用する2~3種の野菜をピックアップしています。

トータル30種の切り方を学ぶことが出来ます。

ABOUT EXPERT

エキスパートについて

高校生の頃にひどい肌荒れに悩み、食生活を見直改善に成功。

食に興味を持ち栄養の道へ。

栄養士の委託会社に就職し、3年間病院で勤務。

現在は企業、書籍、雑誌、ウェブサイトでのレシピ作成、栄養監修、フードスタイリングを

手掛けながら食育活動も行っている。

“食を通して健康を伝えたい”をテーマに“日常の中で実践できることが健康につながる”

と考え活動中。

 

 

TARGET AUDIENCE

こんな方向け

・料理初心者の方
・今更人に聞けない基本を知りたい方
・料理がもっとうまくなりたい方
・基本を身に付けたい方

COURSE CURRICULUM

全14レッスン 13本の動画(約30分39秒) 1本のPDF /

CHAPTER 1

はじめに

LESSON . 1 あいさつ00:00:16

CHAPTER 2

包丁について

LESSON . 2 包丁の各部位、持ち方、立ち方00:01:19

CHAPTER 3

角切り

LESSON . 3 にんじん、じゃがいも、トマト00:06:18

CHAPTER 4

細切り

LESSON . 4 きゅうり、にんじん、ピーマン00:03:31

CHAPTER 5

短冊切り

LESSON . 5 にんじん、だいこん00:02:01

CHAPTER 6

拍子木切り

LESSON . 6 にんじん、だいこん00:02:15

CHAPTER 7

色紙切り

LESSON . 7 にんじん、だいこん00:01:43

CHAPTER 8

そぎ切り

LESSON . 8 しいたけ、はくさい00:02:55

CHAPTER 9

ささがき

LESSON . 9 はくさい、こまつな00:01:16

CHAPTER 10

ざく切り

LESSON . 10 ごぼう、にんじん00:01:54

CHAPTER 11

ぶつ切り

LESSON . 11 長ねぎ、ごぼう00:00:43

CHAPTER 12

ひと口大

LESSON . 12 じゃがいも、たまねぎ、かぼちゃ00:04:20

CHAPTER 13

面取り

LESSON . 13 かぼちゃ、じゃがいも00:02:08

CHAPTER 14

印刷データ

LESSON . 14 もっとしっかり学びたい方へ!misa-kitchen料理基本クラスのお知らせ1ページ

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