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  • カリフラワーとにんじんの甘酢漬け✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】 
カリフラワーとにんじんの甘酢漬け✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】 

カリフラワーとにんじんの甘酢漬け✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】 

~残り野菜を利用して、半日ほど甘酢に漬け込むだけで簡単ピクルスや 簡単浅漬けというサラダ感覚の漬け物ができます。~

COURSE SUMMARY

コースの概要

春らしいカリフラワーとにんじんを使って、
みりんと酢だけで作る甘酢漬けをご紹介します。

残り野菜を利用して、半日ほど甘酢に漬け込むだけで簡単ピクルスや
簡単浅漬けというサラダ感覚の漬け物ができます。
こうした少しの時間の一手間で、
体に優しい日本の発酵食の実力が日常生活に取り入れられるのです。

+材料+2人分
-------------------------------------
カリフラワー:1/2株
にんじん:1/2本
みりん:1/3カップ
酢:1/3カップ

+レシピ+
------------------------------------- 
【1】カリフラワーは小さく分け、熱湯にさっとくぐらせ、ざるにあげて冷まします。

【2】にんじんは細切りにします。

【3】みりんと酢だけの簡単甘酢を作りましょう。

【4】小鍋にみりんを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして3分ほど煮詰めます。

【5】火を止め、あら熱が取れたら酢を加えて混ぜます。

【6】容器にカリフラワーとにんじんを入れ、甘酢を加えて2時間程冷蔵庫に入れ、味を­馴染ませます。

✍甘酢はいろんな食材に利用でき、数日間の保存も可能。大変体に優しい調味料です。

+講師+
-------------------------------------
伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
-------------------------------------
「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
 そして、キレイと言われる日本人に。

ABOUT EXPERT

エキスパートについて

様々なeラーニングコンテンツを15年以上制作販売しています。請負制作も含めると1000コンテンツを越えます。自社制作販売のeラーニングコンテンツは主にIT、開発、ソフトウェア、ビジネス知識などの動画教材です。自社スタジオと編集環境があるので、シナリオ、ナレーション、映像収録、編集まで全ての工程を自社内で完結しており、それが安定したクオリティに繋がっています。今後はさらに実務に役立つ教材の提供を考えています。

 

We have been producing and selling e-learning contents since 15 years. And we have over 1000 contents now. Furthermore, we have took orders from other firms. We primarily make educational videos for IT Development, Software, and Business Information. Since we have our own studio, production and editing facilities, we can consistently produce high quality contents. We strive to provide more and more realistic materials.

TARGET AUDIENCE

こんな方向け

・日本料理の作り方を知りたい人
・日本料理が好きな人
・日本料理をうまく作りたい人

COURSE CURRICULUM

全1レッスン 1本の動画(約1分44秒)

LESSON . 1 カリフラワーとにんじんの甘酢漬け00:01:44

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【外国人向け料理教室教師養成】わしょクック認定講師養成講座 ベーシックコース2(マーケティング&実習編)
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【外国人向け料理教室教師養成】わしょクック認定講師養成講座 ベーシックコース2(マーケティング&実習編)
一般社団法人  外国人向け料理教室協会
17,820(税込)
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