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煮大豆のあっさり煮✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】

コース料金:無料

市販の煮大豆を使って、だし醤油でさっと煮るだけですが、 大豆が含む多くの栄養成分を摂ることができます。

コースの言語: Japanese

コース概要

市販の煮大豆を使って、だし醤油でさっと煮るだけですが、

大豆が含む多くの栄養成分を摂ることができます。

最近では納豆のようにいつも食卓に上がることはないようですが、

あると嬉しい簡単おかずです。



材料は、市販の煮大豆、だし汁、薄口醤油、みりん、青のりです。



✥材料✥ 

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煮大豆:170g

だし汁:大さじ1

薄口醤油:小さじ1

みりん:小さじ1

青のり:少々



✥レシピ✥(調理時間❉10分)

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【1】煮大豆を鍋にいれ、全ての調味料を加え水分がなくなるまで煮ましょう。



【2】10分程で煮上がります。



【3】器に盛り、青のりをまぶして出来上がりです。



✍手間のかからないレシピではありますが、青のりがぐっと和風風味を引き立ててくれま­す。



つゆはもちろんですが、薬味も重要な味わいの一つ。

めんつゆとともに薬味にもこだわってみてはいかがでしょうか。



✥講師✥

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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)

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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。

 そして、キレイと言われる日本人に。


必要条件

  • 指定の食材

Course Curriculum

Lesson 1

時間: 01:24

煮大豆のあっさり煮の作り方

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