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そうめんの茹で方✿そうめんの作り方【日本料理レシピTV】

コース料金:無料

夏になると日本では、氷でキュっと冷やした冷たいそうめんを 冷たい麺つゆでいただきます。

コースの言語: Japanese

コース概要

夏になると日本では、氷でキュっと冷やした冷たいそうめんを

冷たい麺つゆでいただきます。

固めにゆで、薬味をたっぷり入れて召し上がって下さい。



材料は、そうめん、水です。



✥材料✥ 

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そうめん、水



✥レシピ✥(調理時間❉10分)

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【1】そうめんのパッケージにある表示にある通りにたっぷりにお湯でゆでましょう。



【2】麺一人分2束、約100gに対して鍋に水1ℓを沸騰させ、ぱらぱらと入れ1分半­から2分ほど茹でましょう。



【3】軽くはしでほぐしながら、吹きこぼれないように火加減を調整しましょう。



【4】冷水で洗い流しながら、ぬめりを取ります。



【5】一口サイズにとりわけながら、お皿に移しましょう。



【6】少し固めに思うくらいのゆであがりを意識するとおいしくできます。



✍いくつかご紹介しているレシピのお好みの麺つゆで頂きましょう。



✥講師✥

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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)

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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。

 そして、キレイと言われる日本人に。


必要条件

  • 指定の食材

Course Curriculum

Lesson 1

時間: 01:37

そうめんの茹で方✿そうめんの作り方

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