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てまり寿司✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】

コース料金:無料

和食人気はお寿司から始まったというくらいに、海外でも大人気のにぎり寿司。

コースの言語: Japanese

コース概要

雛祭りに彩りを添える「てまり寿司」はいかがでしょうか?

和食人気はお寿司から始まったというくらいに、海外でも大人気のにぎり寿司。

ラップを使って、衛生的にも安心な手まり寿司なら、だれでも簡単ににぎれます。

今回は、市販のお刺身パックを使って簡単酢飯でおもてなし風にアレンジしてみます。



材料は、ごはん、すし酢、お刺身、わさび、大葉です。



✥材料✥ 4人分

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ごはん:500g

すし酢:大さじ4

お刺身:お好み

わさび:少々

大葉:適量



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✥すし酢を作る場合✥

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酢:大さじ6

砂糖:大さじ1と1/2

塩:小さじ1



✥レシピ✥(調理時間❉10分)

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【1】少し硬めのあたたかいごはんに市販のすし酢を入れ

  うちわであおぎながら切るように混ぜ、酢飯を作ります。

【2】ラップに大さじ2杯程度の酢飯をのせ、ラップの口を絞って毬のようにします。

【3】わさびとお刺身をのせて 再度、ラップのまま軽く握りなおします。

【4】ラップをはがし 、大葉等のあしらいと共に器に盛りつければ完成です。



✍保冷剤を上手に使い、食べる直前にラップをはずせば、 衛生的で、

また身離れもなくきれいに仕上がります。





また、お刺身以外に野菜やアボカド、

そしてキノコを使っても美味しくおしゃれに仕上がります。



酢飯と生の素材は私達の体にとって、

消化、吸収を助けるという、調和のとれた素晴らしい食材です。

日本食ならではのおいしさと、優しさと、季節とが調和する、

まさに理にかなったメニューと言えます。



3/3の桃の節句には、

邪気を祓い長寿を保つという桃の花を飾り、

健康を祈ってお寿司を食べてみては?



✥講師✥

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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)

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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。

 そして、キレイと言われる日本人に。


必要条件

  • 指定の食材

Course Curriculum

Lesson 1

時間: 02:27

てまり寿司の作り方

About the Expert - アテイン株式会社

様々なeラーニングコンテンツを15年以上制作販売しています。請負制作も含めると1000コンテンツを越えます。自社制作販売のeラーニングコンテンツは主にIT、開発、ソフトウェア、ビジネス知識などの動画教材です。自社スタジオと編集環境があるので、シナリオ、ナレーション、映像収録、編集まで全ての工程を自社内で完結しており、それが安定したクオリティに繋がっています。今後はさらに実務に役立つ教材の提供を考えています。

 

We have been producing and selling e-learning contents since 15 years. And we have over 1000 contents now. Furthermore, we have took orders from other firms. We primarily make educational videos for IT Development, Software, and Business Information. Since we have our own studio, production and editing facilities, we can consistently produce high quality contents. We strive to provide more and more realistic materials.

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