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簡単だし醤油✿調味料の作り方【日本料理レシピTV】

コース料金:無料

毎日使いのための作り置き簡単だし醤油と、お急ぎ簡単だし、 そして食卓にいつも欲しい昆布醤油をご紹介致しましょう。

コースの言語: Japanese

コース概要

毎日使いのための作り置き簡単だし醤油と、お急ぎ簡単だし、

そして食卓にいつも欲しい昆布醤油をご紹介致しましょう。



①醤油、鰹節、昆布、②醤油、天然和風だしパック③醤油、昆布



+材料+

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①醤油200cc、鰹節   、昆布3㎝×5㎝ 、

②醤油100cc、天然和風だしパック:小さじ1 

③醤油200cc、昆布4㎝×6㎝



+レシピ+

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【1】一つ目は毎日使いのための作り置き簡単だし醤油です。200ccの醤油に昆布と­鰹節を入れて24時間以上置くだけです。



【2】煮物や炒め物に、また薄めてみりんや酒と合わせて使いましょう。



【3】2つ目は醤油、天然和風だしパックを使って緊急かんたん出汁醤油を作ります。



【4】出しパックは袋ごと、または使う分量によっては袋をやぶって醤油に混ぜるだけで­すぐに使えます。



【5】昆布だし醤油はまさに昆布を入れるだけの手間いらずです。



【6】いつも食卓に昆布風味のきいた、上品なだし醤油を添えておいてはいかがでしょう­か。



【7】いづれも一日以上おきましょう。



【8】だしをとった後の鰹節や昆布は醤油が染みすぎていますので、他のお料理には使え­ません。



✍お豆腐や納豆、おさしみにも。上品な味と香りがお醤油の塩気をまろやかにしてくれま­す。 



+講師+

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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)

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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。

 そして、キレイと言われる日本人に。


必要条件

  • 指定の食材

Course Curriculum

Lesson 1

時間: 02:04

簡単だし醤油✿調味料の作り方

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