• 長芋のソテー✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】

    オリーブオイルで焼いて、昆布醤油とわさびの風味だけで 味付けする簡単ソテーです。

長芋のソテー✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】
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Course Summary

オリーブオイルで焼いて、昆布醤油とわさびの風味だけで
味付けする簡単ソテーです。

普通の醤油でも香ばしい香りがご飯にとてもよく合います。

材料は、長芋、昆布醤油、わさび、オリーブオイルです。

✥材料✥ 4人分
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長芋:10cm程度
昆布醤油:小さじ1
わさび:少々
オリーブオイル:大さじ1


✥レシピ✥(調理時間❉5分)
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【1】長芋は1cm幅程度にスライスし、皮をむきます。
【2】熱したフライパンにオリーブオイルをひき、長芋を両面色よく焼きます。
【3】両面ともに焦げ目がついたら、昆布醤油を回し入れます。フライパンを軽く揺すっ­て、均等に醤油が回ったら、火を止めます。
【4】器に盛りつけ、わさびをそえて完成です。

✍長芋には多くのミネラル成分が含まれています。
とろろのようにして食べるのが一般的ですが、
手間のかからないソテーもおすすめです。

醤油の香ばしい風味は、どの世代にも好まれる日本の味付けといえます。

✥講師✥
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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
 そして、キレイと言われる日本人に。

Target Audience

  • 日本料理の作り方を知りたい人
  • 日本料理が好きな人
  • 日本料理をうまく作りたい人

Course Requirements

  • 指定の食材

Course Curriculum

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About Expert

アテイン株式会社

様々なeラーニングコンテンツを15年以上制作販売しています。請負制作も含めると1000コンテンツを越えます。自社制作販売のeラーニングコンテンツは主にIT、開発、ソフトウェア、ビジネス知識などの動画教材です。自社スタジオと編集環境があるので、シナリオ、ナレーション、映像収録、編集まで全ての工程を自社内で完結しており、それが安定したクオリティに繋がっています。今後はさらに実務に役立つ教材の提供を考えています。

 

We have been producing and selling e-learning contents since 15 years. And we have over 1000 contents now. Furthermore, we have took orders from other firms. We primarily make educational videos for IT Development, Software, and Business Information. Since we have our own studio, production and editing facilities, we can consistently produce high quality contents. We strive to provide more and more realistic materials.

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