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生姜大酱炒猪肉✿日本料理菜谱大全TV

コース料金:無料

将切成细丝的猪肉,用姜和大酱翻炒会马上成为色香味俱全的下饭菜。

コースの言語: Japanese

コース概要

将切成细丝的猪肉,用姜和大酱翻炒会马上成为色香味俱全的下饭菜。



材料:猪五花肉 葱花、※生姜大酱 淡酱油 砂糖 



✥材料✥ 2人分

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猪肉:200g

葱花:足量

生姜大酱:1勺半

淡酱油:2勺

砂糖:根据口味少量



※生姜大酱

大酱:2大勺

甜料酒:2大勺

砂糖或者是蜂蜜:1大勺

搅碎生姜:2小勺

芝麻油:1小勺



✥菜谱✥(烹饪时间:20分)

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【1】猪肉切成细丝。



【2】制作生姜大酱

用小锅把大酱、甜料酒、砂糖和榨取的生姜汁一起搅拌,

然后在锅中煮一下收汁。当水分减少得差不多了,就关火。



【3】不要放油,直接翻炒猪肉。



【4】猪肉炒透之后,加一大勺左右的生姜大酱, 再翻炒。



【5】当水分逐渐变没的时候,加上淡酱油、少量砂糖、根据个人喜好而调整口味。



【6】出锅装入小盘,撒上小葱。



✍生姜大酱可以说是日系调味中的一个基本代表。

因为用大酱调味,所以用来盖饭或者拌饭,做成便当都很合适。



✥讲 师✥

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传统美食学研究家 Ryoko Mori(SOLERA 银座 主办)

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追求"生命质量", 愉悦大众之美味



华丽展现日本人之美 


必要条件

  • 指定の食材

Course Curriculum

Lesson 1

時間: 01:47

生姜大酱炒猪肉

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