• 外国人に和食を英語で教える (日英レシピ付き)

    外国人向けに料理教室を開催したい日本人向けレッスンです

外国人に和食を英語で教える (日英レシピ付き)
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  • 1 Video(s) (Length: 09:40)
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Course Summary

外国人向け和食教室では 20分でできる! 普通の家庭で食される和食を英語でお教えています。

季節・季節の行事に合わせた、素材とレシピです。

和食の基礎 “ダシのとりかた”は必ず毎回実施。ダシを使って色々な和食が美味しくできる事を覚えて頂きます。

レッスン動画では、どのように外国人に和食を教えているかをご紹介しています。

実際のレッスンの様子をわかりやすく解説しながら、ポイントを10分の動画にまとめています。

これを見れば、外国人向け料理教室の「ノウハウ」を学ぶことができます。

今回は、外国人に人気のダシの取り方を始め、動画でご紹介したレシピ4品(日英訳つき)を一緒にお付けします。

是非お試しください

Target Audience

  • 外国人に料理を教えたい
  • 外国人とコミュニケーションを図りたい
  • 民泊をしている方
  • 国際交流に興味がある
  • 独立して自分で料理教室を開きたい方
  • 他の料理教室と差別化したい方

Course Review

(4.0)
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BMコギー

動画とテキストで英語を勉強出来て料理も学べるので、本来の受講対象者ではありませんが、英会話学校に行くのは億劫、料理を習ってみたいが体裁が悪いと思っている私のような少し年齢高めの日本男性にも良いと思います。

About Expert

一般社団法人  外国人向け料理教室協会

<一般社団法人 外国人向け料理教室協会について>

外国人向け料理教室協会は「日本の食文化」を多くの外国人に伝え、
国際間の人々の交流と相互理解を促進し、世界文化の向上に寄与します。

具体的には

  • 外国人のおもてなし方
  • 日本の和食・家庭料理の普及
  • 日本の食材・食文化・日本文化の普及
  • 日本における生活・観光へのお手伝い
  • 日本の和食・家庭料理を教える事のできる認定講師の育成
  • 認定講師同志ののネットワークづくりと相互コミュニケーションの場の提供

に取り組んでいます。

 

<協会理念>

日本料理の文化を世界に!

協会が目指しているのは、世界中の外国の方に料理を通して和の心を伝える事です。
外国の方の日本での生活や、日本の旅行での思い出を豊かにすることも理念の1つです。
協会の各種講座を学んだ認定講師がさらに、認定講師を教育し、世界中に協会の精神が広がる事を目指します。

 

<社会的意義>

協会で「認定講師」を増やすということは、世の中で和の心・和食・日本文化の普及活動をする人が増えるということです。
その結果、日本への理解・魅力が高まり、日本のグローバル化につながっていくと考えます。

 

<協会代表理事 富永紀子>

北里大学 薬学部卒業 薬剤師資格を取得。1991年~2016年クラシエ(株)(旧カネボウホームプロダクツ)、日本ロレアル(株)、ベーリンガーインゲルハイム(株)、ガルデルマ(株)の化粧品・製薬会社のマーケッターとして数多くの製品を担当。 そのかたわら、クシマクロビオテックス、国際食学協会で料理を学び、食育指導士の資格を取得。2014年に「わしょクック」を自宅でスタートし、2016年にわしょクック株式会社設立。
2017年に一般社団法人外国人向け料理協会を設立。認定講師を育成し、和食の普及に努める。現在では東京・神奈川に4つの教室で運営し、全国に10か所のフランチャイズ教室がある。

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