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くず入り梅しょう番茶✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】

コース料金:無料

風邪のひきはじめやお腹の調子が悪いときには、 昔から日本では番茶と梅干しが重宝されてきました。

コースの言語: Japanese

コース概要

風邪のひきはじめやお腹の調子が悪いときには、

昔から日本では番茶と梅干しが重宝されてきました。

これに本くずを混ぜることで体がポカポカと温まり、

体調をもとに戻そうとする力を高めてくれます。



材料は、本くず、梅干し、醤油、生姜汁、煮立てた番茶です。



✥材料✥ 1回分

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本くず:大さじ1(同量の水で溶く)

梅干し:1個

醤油:小さじ1と2分の1

生姜汁:2〜3滴

煮立てた番茶:カップ1(200cc)



✥レシピ✥(調理時間❉5分)

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【1】梅干しを湯のみ等の中で箸を使ってつぶします。



【2】そこへ、醤油、生姜汁を2〜3滴入れ、煮立った番茶を注ぎ、小鍋に移します。



【3】本くずを同量の水で溶き、鍋に加え箸でかきまぜます。



【4】色が透き通ってきたら出来上がりです。



✍できたてはとても熱いので一気に飲まないように気をつけましょう。

お腹の調子が悪いときには、くずの量を倍に増やしましょう。

腸壁を守り、栄養の吸収も良くなります。

日本にはこうした日常の食の知恵がいくつもあります。



✥講師✥

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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)

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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。

 そして、キレイと言われる日本人に。


必要条件

  • 指定の食材

Course Curriculum

Lesson 1

時間: 01:54

くず入り梅しょう番茶

About the Expert - アテイン株式会社

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