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そうめんサラダ✿そうめんの作り方【日本料理レシピTV】

コース料金:無料

そうめんを使った簡単サラダ。野菜たっぷりの主食にもなります。

コースの言語: Japanese

コース概要

そうめんを使った簡単サラダ。野菜たっぷりの主食にもなります。



茹でそうめん、ハム、キュウリ、玉ねぎ、茹でアスパラ、ラディッシュ、

ハーブ、マヨネーズ、マスタード、ポン酢醤油(酢、薄口醤油)、塩、ブラックペッパー­、



✥材料✥ 2人分

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茹でそうめん(3束150グラム)、ハム2枚、キュウリ1/2、

玉ねぎ1/4、アスパラ2本、ラディッシュ2個、ハーブ:適量、

マヨネーズ大さじ4、マスタード小さじ1/2、

オリーブオイル:大さじ1/2、ポン酢醤油(酢:大さじ2、薄口醤油:大さじ1)、

塩:少々、ブラックペッパー:少々、



✥レシピ✥

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【1】そうめんは半分に折って、2分弱ほど茹でて冷水で洗ってざるにあげておきましょ­う。



【2】ハム、キュウリ、玉ねぎ、ラディッシュ、ハーブ等の涼しげな野菜を全て千切り薄­切り、

又は薄切りにしてさっと 水にさらしておきます。



【3】茹でアスパラは3センチの長さに切り分けます。



【4】計量カップ等の器にドレッシングをつくります。



【5】マヨネーズ、マスタード、ポン酢醤油、塩、コショウを混ぜ合わせます。



【6】大きめのボールにそうめんを入れ、よく合わせます。



【7】そこへ野菜を2/3入れ、軽く混ぜ合わせます。



【8】お皿に盛りつけたら、残りの野菜を彩り良くのせましょう。



✍最後にブラックペッパーをふり、完成です。



✥講師✥

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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)

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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。

 そして、キレイと言われる日本人に。

 


必要条件

  • 指定の食材

Course Curriculum

Lesson 1

時間: 02:03

そうめんサラダ✿そうめんの作り方

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