コース概要
お徳用の鮪をボリュームアップするカツ仕立て。
下味をつける事でヘルシーなまま、しっかりおかずに大変身します。
材料は、まぐろのサク、醤油、みりん、味噌、薄力粉、卵、パン粉、ソースなどです。
✥材料✥ 3～4人分
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鮪：１サク 醤油：大さじ２ みりん：大さじ１
味噌：大さじ1/2 薄力粉：大さじ２
溶き卵：１個 パン粉：カップ１
揚げ油：適量 ソース、又は醤油はお好みで
✥レシピ✥
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【1】鮪のサクは３センチ幅の短冊に切り分けます。
【2】ボールに醤油、味噌、みりんを入れよく混ぜ合わせます。
【3】鮪を入れ、2〜３分置きます。
【4】バットに薄力粉を敷き鮪にまぶします。
【5】卵にくぐらせ、パン粉をつけて油で揚げます。
【6】両面がほどよいきつね色くらいで取り出しましょう。
【7】一口大に切り分け、レアな切り口を見せてキレイに盛りつけましょう。
✍お醤油またはソースはどちらもよく合いますのでお好みで添えて下さい。
✥講師✥
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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
そして、キレイと言われる日本人に。
必要条件
- 指定の食材
Course Curriculum
Lesson 1
時間: 04:09
まぐろのカツの作り方
About the Expert - アテイン株式会社
様々なｅラーニングコンテンツを15年以上制作販売しています。請負制作も含めると1000コンテンツを越えます。自社制作販売のｅラーニングコンテンツは主にIT、開発、ソフトウェア、ビジネス知識などの動画教材です。自社スタジオと編集環境があるので、シナリオ、ナレーション、映像収録、編集まで全ての工程を自社内で完結しており、それが安定したクオリティに繋がっています。今後はさらに実務に役立つ教材の提供を考えています。
We have been producing and selling e-learning contents since 15 years. And we have over 1000 contents now. Furthermore, we have took orders from other firms. We primarily make educational videos for IT Development, Software, and Business Information. Since we have our own studio, production and editing facilities, we can consistently produce high quality contents. We strive to provide more and more realistic materials.
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