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  • ライスコロッケ✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】
ライスコロッケ✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】

ライスコロッケ✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】

~日本の主食はお米。炊きあがったご飯の美味しさは格別です。 今回は残ったご飯をコロッケにして、洋風に仕上げます。~

COURSE SUMMARY

コースの概要

日本の主食はお米。炊きあがったご飯の美味しさは格別です。
今回は残ったご飯をコロッケにして、洋風に仕上げます。
意外な美味しさに箸が止まらない程です。
また、育ち盛りのお子さまにはとても満足度の高いボリュームおやつとして最適です。

材料はご飯(白飯、又は玄米)、玉葱、ジャガイモ、洋風だしの粉、
薄力粉、水、塩、コショー、パン粉、揚げ油です。

✥材料✥ コロッケ12個分
-------------------------------------
ご飯(白飯、又は玄米)400g
玉葱:1/2個  ジャガイモ:中1個
洋風だしの粉:1袋
薄力粉:大さじ  水:大さじ6
塩:少々  コショー:少々
パン粉:カップ1  揚げ油:少々

✥用意するもの✥
------------------------------------- 
フードプロセッサー

✥レシピ✥
------------------------------------- 
【1】玉葱は粗みじん切りにしましょう。

【2】ラップに包み電子レンジで約5分加熱したジャガイモをつぶします。

【3】ご飯をボールに入れ、つぶしたジャガイモ、玉葱、洋風だしの粉を合わせよく混ぜ­合わせます。

【4】味を見ながら塩、コショーで整えます。

【5】ご飯を混ぜ合わせたら、手に水をつけながら等分して丸くしてまとめます。

【6】薄力粉を水に溶き、まとめたご飯をくぐらせパン粉をしっかりつけます。

【7】180度に熱した油で、狐色になるまで揚げます。

【8】トマトソース、又はケチャップをのせ、バジルやパセリの彩りをつけ可愛らしく盛­りつけましょう。

✍ジャガイモの代わりにさといもやサツマイモにして、あるもので作ってみてはいかがで­しょう。
十分なおかずとしてのボリュームが期待出来ます。 

✥講師✥
-------------------------------------
伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
-------------------------------------
「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
 そして、キレイと言われる日本人に。

ABOUT EXPERT

エキスパートについて

様々なeラーニングコンテンツを15年以上制作販売しています。請負制作も含めると1000コンテンツを越えます。自社制作販売のeラーニングコンテンツは主にIT、開発、ソフトウェア、ビジネス知識などの動画教材です。自社スタジオと編集環境があるので、シナリオ、ナレーション、映像収録、編集まで全ての工程を自社内で完結しており、それが安定したクオリティに繋がっています。今後はさらに実務に役立つ教材の提供を考えています。

 

We have been producing and selling e-learning contents since 15 years. And we have over 1000 contents now. Furthermore, we have took orders from other firms. We primarily make educational videos for IT Development, Software, and Business Information. Since we have our own studio, production and editing facilities, we can consistently produce high quality contents. We strive to provide more and more realistic materials.

TARGET AUDIENCE

こんな方向け

・日本料理の作り方を知りたい人
・日本料理が好きな人
・日本料理をうまく作りたい人

COURSE REQUIREMENTS

受講にあたって必要なもの

・指定の食材

COURSE CURRICULUM

全1レッスン 1本の動画(約2分31秒)

LESSON . 1 ライスコロッケの作り方00:02:31

動画で見る
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