コース概要
さっと茹でた菜の花のおひたしは
春になると各家庭で多くの食卓に彩り良く並ぶお惣菜です。
材料は、菜の花、塩、八方だし、削り鰹です。
✥材料✥
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菜の花：一束
塩：小さじ1/2
八方だし：1/2カップ
削り節：少量
✥レシピ✥（調理時間❉10分）
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【1】菜の花は水でよく洗い、茎の根元をキレイに揃えましょう。
【2】お湯が沸いたら塩を加え、菜の花は茎のほうから入れて、さっと茹でたらすぐに冷水にとります。
【3】日本の四季の始まりの季節でもある春。ぜひ、その彩りが映える器に盛りつけてみて下さい。
【4】お皿も盛りつけて、八方だしを注ぎ削り節をのせてでき上がりです。
✍日本の四季の始まりの季節でもある春。ぜひ、その彩りが映える器に盛りつけてみて下さい。
✥講師✥
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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
そして、キレイと言われる日本人に。
必要条件
- 指定の食材
Course Curriculum
Lesson 1
時間: 01:50
菜の花のおひたしの作り方
About the Expert - アテイン株式会社
様々なｅラーニングコンテンツを15年以上制作販売しています。請負制作も含めると1000コンテンツを越えます。自社制作販売のｅラーニングコンテンツは主にIT、開発、ソフトウェア、ビジネス知識などの動画教材です。自社スタジオと編集環境があるので、シナリオ、ナレーション、映像収録、編集まで全ての工程を自社内で完結しており、それが安定したクオリティに繋がっています。今後はさらに実務に役立つ教材の提供を考えています。
We have been producing and selling e-learning contents since 15 years. And we have over 1000 contents now. Furthermore, we have took orders from other firms. We primarily make educational videos for IT Development, Software, and Business Information. Since we have our own studio, production and editing facilities, we can consistently produce high quality contents. We strive to provide more and more realistic materials.
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