• 煮乌冬面✿日本料理菜谱大全TV

    "没有米饭就吃乌冬面"的日本人确实不少。现在,煮好的乌冬面在­市场很好买到, 而且可以马上食用,所以广受欢迎。

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Course Summary

"没有米饭就吃乌冬面"的日本人确实不少。现在,煮好的乌冬面在­市场很好买到,
而且可以马上食用,所以广受欢迎。
现在既有用汤汁酱油做汤汁的正统做法,又可以做成咖喱乌冬面以及猪肉乌冬面 。

材料是干乌冬面。

✥材料✥ 4人份
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干乌冬面:300g 水:足量

✥制作寿司醋✥
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醋:6大勺 砂糖:2.5大勺 盐:1小勺

✥菜谱✥ 烹饪时间:30分
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【1】大火把水烧开,然后放入乌冬面。

【2】大约一分钟,乌冬面浮上水面后,用筷子轻轻搅拌。

【3】当再一次沸腾的时候,再次松开面,按规定时间用中火煮至面条漂散开。

【4】当煮到规定的时间后,用水揉搓清洗,直至面条表面不再粘稠。
重复三、四回后,就变成了爽滑润喉的乌冬面。

【5】在这之后,可以根据自己喜好做成清汤面、凉乌冬面等不同口味的乌冬面。

✍如果是乌冬热面的话,先用水过一遍,
通过去除乌冬的粘性使汤汁不浑浊,可以享用到清爽的口感。
事先冷冻煮好的乌冬面,繁忙之际就可以简单做好,非常方便。 

✥讲 师✥
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传统美食学研究家 Ryoko Mori(SOLERA 银座 主办)
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追求"生命质量", 愉悦大众之美味

华丽展现日本人之美 

Target Audience

  • 日本料理の作り方を知りたい人
  • 日本料理が好きな人
  • 日本料理をうまく作りたい人

Course Requirements

  • 指定の食材

Course Curriculum

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アテイン株式会社

様々なeラーニングコンテンツを15年以上制作販売しています。請負制作も含めると1000コンテンツを越えます。自社制作販売のeラーニングコンテンツは主にIT、開発、ソフトウェア、ビジネス知識などの動画教材です。自社スタジオと編集環境があるので、シナリオ、ナレーション、映像収録、編集まで全ての工程を自社内で完結しており、それが安定したクオリティに繋がっています。今後はさらに実務に役立つ教材の提供を考えています。

 

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