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How to make dashi ball udon ✿ udon [Japanese recipe TV]

Course Fee : Free

If it is natural, the dashi itself becomes a tool. This is a simple udon menu that has nothing to do with it.

Course Language: Japanese

Course Curriculum

Lesson 1

Duration: 01:15

だし玉うどん✿うどんの作り方

Course Overview

天然だしなら、だしそのものが具になってしまう。余すところのない、簡単うどんメニュ­ーです。

材料は、うどん(生麺または乾麺)、全卵、だし醤油(天然和風だしパック、醤油)です­。

✥材料✥ 2人分
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シラス:150g
大根おろし:適量
もみのり:適量
ご飯:2膳
亜麻仁油:大さじ2
昆布醤油:適量

✥レシピ✥(調理時間❉10分)
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【1】だし醤油を作ります。

【2】鍋に水カップ1/4を入れ天然和風だしパックを破いていれます。

【3】大さじ2の醤油を差して、グラッとしたら火を止めます。

【4】茹でたてのうどんを器にいれ、卵を落とします。

【5】そこにだし醤油を適量をかけ、青ネギを散らします。

✍卵を落とし、かき混ぜていただきましょう。

✥講師✥
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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
 そして、キレイと言われる日本人に。

Requirements

  • 指定の食材

About Expert - アテイン株式会社

様々なeラーニングコンテンツを15年以上制作販売しています。請負制作も含めると1000コンテンツを越えます。自社制作販売のeラーニングコンテンツは主にIT、開発、ソフトウェア、ビジネス知識などの動画教材です。自社スタジオと編集環境があるので、シナリオ、ナレーション、映像収録、編集まで全ての工程を自社内で完結しており、それが安定したクオリティに繋がっています。今後はさらに実務に役立つ教材の提供を考えています。

 

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