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How to make easy soy sauce ramen ✿ ramen [Japanese recipe TV]

Course Fee : Free

Japanese ramen is first based on soy sauce. Boiled egg and pork with a refreshing aftertaste, and paste and leek.

Course Language: Japanese

Course Overview

日本のラーメンはまずは醤油ベース。さっぱりとした後味に煮卵とチャーシュー、
そしてのりとネギ。天然だしを使った日本のお家ラーメンをつくってみましょう。

中華生麺(又は、乾麺)チャーシュー、のり、煮卵、小口ネギ、水、
天然和風だしパック、チャーシュー煮汁(または洋風だし)、
こんぶ醤油、ゴマ油、黒胡椒、

+材料+2人分
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中華生麺(又は、乾麺):1人前、水:360cc
チャーシュー:2〜3枚、煮卵1個、のり5×7、、
小口ネギ:適量、水、天然和風だしパック:1袋、
チャーシュー煮汁:大さじ2、(又は洋風だし:小さじ1)
こんぶ醤油:小さじ1、ゴマ油:小さじ1/4、黒胡椒、

+レシピ+
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【1】鍋に水、だし、こんぶ醤油を入れて沸騰してから2〜3分煮立て、
だしパックは取り除きチャーシューの煮汁とゴマ油を入れます。

【2】ネギは小口切りにしておきます。

【3】中華めんはよくほぐして、表示通りにゆで、水気をきって器に入れます。

【4】スープを注ぎ、煮卵、チャーシュー、のりなどお好みの具材をのせましょう。

✍最後に胡椒をふったり、好みの野菜を炒めてのせる等して、お好みの味に仕上げましょ­う。

+講師+
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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
 そして、キレイと言われる日本人に。

Requirements

  • 指定の食材

Course Curriculum

Lesson 1

Duration: 01:54

簡単醤油ラーメンの作り方

About Expert - アテイン株式会社

様々なeラーニングコンテンツを15年以上制作販売しています。請負制作も含めると1000コンテンツを越えます。自社制作販売のeラーニングコンテンツは主にIT、開発、ソフトウェア、ビジネス知識などの動画教材です。自社スタジオと編集環境があるので、シナリオ、ナレーション、映像収録、編集まで全ての工程を自社内で完結しており、それが安定したクオリティに繋がっています。今後はさらに実務に役立つ教材の提供を考えています。

 

We have been producing and selling e-learning contents since 15 years. And we have over 1000 contents now. Furthermore, we have took orders from other firms. We primarily make educational videos for IT Development, Software, and Business Information. Since we have our own studio, production and editing facilities, we can consistently produce high quality contents. We strive to provide more and more realistic materials.

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