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菜の花のおひたし✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】

コース料金:無料

さっと茹でた菜の花のおひたしは 春になると各家庭で多くの食卓に彩り良く並ぶお惣菜です。

Course Curriculum

Lesson 1

菜の花のおひたしの作り方

コース概要

さっと茹でた菜の花のおひたしは
春になると各家庭で多くの食卓に彩り良く並ぶお惣菜です。

材料は、菜の花、塩、八方だし、削り鰹です。

✥材料✥ 
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菜の花:一束
塩:小さじ1/2
八方だし:1/2カップ
削り節:少量

✥レシピ✥(調理時間❉10分)
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【1】菜の花は水でよく洗い、茎の根元をキレイに揃えましょう。

【2】お湯が沸いたら塩を加え、菜の花は茎のほうから入れて、さっと茹でたらすぐに冷­水にとります。

【3】日本の四季の始まりの季節でもある春。ぜひ、その彩りが映える器に盛りつけてみ­て下さい。

【4】お皿も盛りつけて、八方だしを注ぎ削り節をのせてでき上がりです。

✍日本の四季の始まりの季節でもある春。ぜひ、その彩りが映える器に盛りつけてみて下­さい。

✥講師✥
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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
 そして、キレイと言われる日本人に。

必要条件

  • 指定の食材

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