コース概要
Kiriboshi Daikon ist geschälter und grob geraspelter Rettich.
Eigentlich ist das ein japanisches getrocknetes Lebensmittel, aber wenn man den Rettich scharf würzt, dann schmeckt er wie koreanisches Essen. Geben wir dazu viel fein geschnittenes Gemüse, Schinken und Kamaboko, dann ist das ein richtig gesunder und moderner Salat.
Zutaten: Kiriboshi Daikon, Saft vom eingetauchten Kiriboshi Daikon, Schinken bzw. Kamaboko, Gurke, Karotte, Salz,
Sojasoße, Zucker, Gochujang (koreanische Gewürzpaste), Sesamöl, Drei Blätter Kraut, Zingiber mioga
✥Zutaten für✥ Zutaten für 2-3 Personen:
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10 Kiriboshi Daikon, erneut eingeweicht
2 Scheiben Schinken bzw. Kamaboko (nach Belieben)
1/2 Gurke
Etwas Salz
1/3 Karotte
Drei Blätter Kalut
1 EL Mioga-Ingwer
1 TL Gochujang
1 TL Zucker
1 TL Sesamöl
1 EL Saft vom eingetauchten Kiriboshi Daikon
✥Zubereitungszeit✥
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[1]Den Kiriboshi Daikon für 7-8 Minuten wieder einweichen und dann in 5 cm große Stücke schneiden.
[2]Den Schinken in längliche Rechtecke schneiden.
[3]Die Gurke mit Salz einreiben und danach waschen, anschließend fein schneiden.
Die Karotte in lange Streifen schneiden.
Das Drei Blätter Kraut in 3cm breite Streifen schneiden.
[4]Die Sojasoße, Gochujang, Sesamsamen und Zucker mit dem Saft vom eingetauchten Kiriboshi Daikon mischen,
anschließend den Kiriboshi Daikon und das Gemüse hinzufügen und vermischen.
✍Sie können anstatt Gochujang den Salat auch mit Senf oder Wasabi würzen, das ist auch sehr lecker.
✥Instructor✥
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Traditionelle-Schlemmerei-Forscherin Ryoko Mori(by SOLERA Ginza)
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URL》 http://www.solera-ginza.jp/
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✥Vorstellung des Programms✥
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Japanische Rezepte TV
必要条件
- 指定の食材
Course Curriculum
Lesson 1
時間: 01:52
Scharfer Salat mit Kiriboshi Daikon
About the Expert - アテイン株式会社
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