一般社団法人　 外国人向け料理教室協会

＜一般社団法人　外国人向け料理教室協会について＞

外国人向け料理教室協会は「日本の食文化」を多くの外国人に伝え、
国際間の人々の交流と相互理解を促進し、世界文化の向上に寄与します。

具体的には

• 外国人のおもてなし方
• 日本の和食・家庭料理の普及
• 日本の食材・食文化・日本文化の普及
• 日本における生活・観光へのお手伝い
• 日本の和食・家庭料理を教える事のできる認定講師の育成
• 認定講師同志ののネットワークづくりと相互コミュニケーションの場の提供

に取り組んでいます。

＜協会理念＞

日本料理の文化を世界に！

協会が目指しているのは、世界中の外国の方に料理を通して和の心を伝える事です。
外国の方の日本での生活や、日本の旅行での思い出を豊かにすることも理念の１つです。
協会の各種講座を学んだ認定講師がさらに、認定講師を教育し、世界中に協会の精神が広がる事を目指します。

＜社会的意義＞

協会で「認定講師」を増やすということは、世の中で和の心・和食・日本文化の普及活動をする人が増えるということです。
その結果、日本への理解・魅力が高まり、日本のグローバル化につながっていくと考えます。

＜協会代表理事　富永紀子＞

北里大学　薬学部卒業　薬剤師資格を取得。1991年～2016年クラシエ(株)（旧カネボウホームプロダクツ）、日本ロレアル(株)、ベーリンガーインゲルハイム(株)、ガルデルマ（株）の化粧品・製薬会社のマーケッターとして数多くの製品を担当。 そのかたわら、クシマクロビオテックス、国際食学協会で料理を学び、食育指導士の資格を取得。2014年に「わしょクック」を自宅でスタートし、2016年にわしょクック株式会社設立。
2017年に一般社団法人外国人向け料理協会を設立。認定講師を育成し、和食の普及に努める。現在では東京・神奈川に４つの教室で運営し、全国に10か所のフランチャイズ教室がある。