和食検定本部（主催：一般財団法人　日本ホテル教育センター）-168452

和食検定は、日本の食文化を正しく理解し、正しく伝えるための基礎知識の普及と、和の食文化を継承し発信していくために必要な専門知識と実務知識の理解度を測るための筆記試験です。レストランや旅館での和のサービスに向けた教育機関がない中で和食を日本の文化として捉え、知っておきたい基本的な事柄をおもてなしの現場や日々の生活の中で生かしていけるようにとの思いから生まれました。

今世界が注目する和のおもてなしの更なるレベルアップを応援します。

主催：一般財団法人日本ホテル教育センター

一般財団法人日本ホテル教育センターは、1976年3月運輸大臣（現観光庁長官）の許可の下で、教育活動を中心に日本のホテル業界をはじめ観光業界の発展に寄与するために設立されました。

＜設立＞

1976(昭和51)年　運輸大臣(現 観光庁長官)設立許可
2013(平成25)年3月　一般財団法人日本ホテル教育センター認可

＜設立目的＞

ホテル及び旅館を中心とするホスピタリティ産業の人材育成を図り、国際的な観光産業の発展と振興に寄与することを目的に、設立されました。