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  • おひたし2種✿小松菜、キャベツ✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】
おひたし2種✿小松菜、キャベツ✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】

おひたし2種✿小松菜、キャベツ✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】

~削り鰹ときざみ海苔をあしらえば、 味の変化もついて一度に多くの野菜をとることができます。~

COURSE SUMMARY

コースの概要

だし醤油やポン酢で和えるだけの簡単おひたし。

削り鰹ときざみ海苔をあしらえば、
味の変化もついて一度に多くの野菜をとることができます。

材料は、キャベツ、小松菜、削り鰹、きざみのり、だし醤油またはポン酢です。

✥材料✥ 4人分
-------------------------------------
キャベツ:1/4個
小松菜:1束
削り鰹:1つかみ
きざみのり:1つかみ
2倍に薄めただし醤油、またはポン酢:大さじ3

✥レシピ✥(調理時間❉10分)
------------------------------------- 
【1】キャベツは芯を薄くスライスし、小松菜は水でよく洗っておきましょう。

【2】熱湯で別々にさっと茹で、ざるにあげ、うちわ等であおいで冷まします。

【3】それぞれを一口大に切り、別々のボールに入れます。

【4】2倍程度に薄めた、だし醤油、またはポン酢を塩気をみながら回しかけます。

【5】キャベツには削りかつおをまぶし、小松菜にはきざみのりをまぶし、それぞれに盛­りつけましょう。

✍野菜は決して茹ですぎないこと。

栄養価、風味ともに失わなずに美味しくいただくコツと言えます。
また、茹でることで量も多く食べられるので、サラダ感覚でシンプルな味に仕上げるとい­いでしょう。

✥講師✥
-------------------------------------
伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
-------------------------------------
「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
 そして、キレイと言われる日本人に。

ABOUT EXPERT

エキスパートについて

様々なeラーニングコンテンツを15年以上制作販売しています。請負制作も含めると1000コンテンツを越えます。自社制作販売のeラーニングコンテンツは主にIT、開発、ソフトウェア、ビジネス知識などの動画教材です。自社スタジオと編集環境があるので、シナリオ、ナレーション、映像収録、編集まで全ての工程を自社内で完結しており、それが安定したクオリティに繋がっています。今後はさらに実務に役立つ教材の提供を考えています。

 

We have been producing and selling e-learning contents since 15 years. And we have over 1000 contents now. Furthermore, we have took orders from other firms. We primarily make educational videos for IT Development, Software, and Business Information. Since we have our own studio, production and editing facilities, we can consistently produce high quality contents. We strive to provide more and more realistic materials.

TARGET AUDIENCE

こんな方向け

・日本料理の作り方を知りたい人
・日本料理が好きな人
・日本料理をうまく作りたい人

COURSE REQUIREMENTS

受講にあたって必要なもの

・指定の食材

COURSE CURRICULUM

全1レッスン 1本の動画(約2分40秒)

LESSON . 1 おひたし2種✿小松菜、キャベツ00:02:40

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【外国人向け料理教室教師養成】わしょクック認定講師養成講座 ベーシックコース1 (外国人への教え方編)
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【外国人向け料理教室教師養成】わしょクック認定講師養成講座 ベーシックコース1 (外国人への教え方編)
一般社団法人  外国人向け料理教室協会
17,820(税込)
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