Start Course

【外国人向け料理教室教師養成】わしょクック認定講師養成講座 ベーシックコース1&2 <卒業添削課題付>

Course Fee : ¥34,600

卒業添削課題を提出して、準認定講師として活躍できる完全版。和食を外国人に教えるノウハウと教室のコンセプト作りを学習

Course Curriculum

Lesson 1

オープニング (このコースで学べること)

Lesson 2

認定講師養成講座ベーシックコース1・2 概要

Lesson 3

ベーシックコース1 テキスト (はじめにダウンロー...

Lesson 4

インバウンド市場の将来性/訪日外国人訪問数の増加

Lesson 5

明日の日本を支える観光ビジョン

Lesson 6

外国人向け料理教室のカリキュラムのご紹介/外国人...

Lesson 7

夢を現実にする方法

Lesson 8

実際のレッスンの様子

Lesson 9

外国人向け料理教室「わしょクック」のコンセプト

Lesson 10

レッスンの具体的な内容1

Lesson 11

レッスンの具体的な内容2

Lesson 12

おもてなしの心が外国人の気持ちを動かす!

Lesson 13

外国人に教える為に必要なスキル/外国人と日本人との...

Lesson 14

人前で話す心構え

Lesson 15

重要なポイント

Lesson 16

教え方の実践

Lesson 17

外国人向けの教室を開くためには?/教室を開くメリッ...

Lesson 18

教室の開催場所に関するメリットとデメリット

Lesson 19

ターゲット設定と教室のコンセプト作り/ターゲット設...

Lesson 20

専門を決める

Lesson 21

お教室を作ってみましょう!!(5W1H)を考える

Lesson 22

ベーシックコース2 テキスト (はじめにダウンロー...

Lesson 23

お教室をビジネスにする「マーケティング(基礎編)」...

Lesson 24

USPを持った教室しか生徒は集まらない

Lesson 25

価格設定

Lesson 26

プロモーション1 コストをかけずに生徒さんんを集め...

Lesson 27

プロモーション2 在日と訪日の集客方法の違い

Lesson 28

集客 オンラインツールの活用法/SNSの役割

Lesson 29

ブログの書き方(基礎編)

Lesson 30

料理に必要な英語(基礎編)/数字・個数・序数・回数...

Lesson 31

数字・個数・序数・回数・時間・計量・温度 2.Dial...

Lesson 32

数字・個数・序数・回数・時間・計量・温度 3.Dril...

Lesson 33

外国人とのコミュニケーションを取る方法 挨拶・自己...

Lesson 34

外国人とのコミュニケーションを取る方法 挨拶・自己...

Lesson 35

外国人とのコミュニケーションを取る方法 挨拶・自己...

Lesson 36

調理実習/イントロダクション

Lesson 37

ダシの取り方とデザートの仕込み

Lesson 38

巻き寿司の具材を用意:具材の説明、切り方、板ずり

Lesson 39

巻き寿司の具材を用意:煮る

Lesson 40

茶碗蒸しの作り方

Lesson 41

厚焼き玉子の作り方

Lesson 42

味噌汁の作り方

Lesson 43

酢飯の作り方

Lesson 44

巻き寿司を巻く

Lesson 45

巻き寿司を切って盛り付ける

Lesson 46

修了課題/提出方法と認定証について

Lesson 47

課題 ー 教室のコンセプト作り

Lesson 48

参考資料 <一般社団法人 外国人向け料理教室協会...

Course Overview

わしょクック認定講師とは、外国人に和食と食文化を教え、教室を運営するお仕事です。

わしょクック認定講師のお仕事は、自宅や貸会場で外国人に和食料理などを教えたり、教室を運営することです。

教室の運営にあたっては、レッスン時間などは自由に設定できるので、ご自分のライフスタイルや希望に合わせた教室づくりが可能です。

 

ベーシックコース1では、外国人への教え方、指導方法を中心に学習します。

ベーシックコース2では、マーケティングと調理実習の進め方などを学習します。

全てのレッスンを受講終了しましたら、卒業課題にチャレンジしてください。

添削を受けると、準認定講師としての道が拓けます。

 

外国人に教えながら、自分も成長できる。

「料理が好き、外国の方とコミュニケーションを取りたい」という方であれば、どなたでも、わしょクック認定講師になることができます。
わしょクック認定講師は、今まで気づかなかった 「新しい自分」に出会える素敵なお仕事です。

 

認定講師になって得られる7つのメリット

・「外国人ならでは」の特徴を知ることで、外国人とのコミュニケーションが豊かになります。

・外国人向けなので料理は簡単なものから。さらに料理のレパートリーが広がります。

・和食料理を通じて英語がいっそう上達します。

・海外在住や語学能力といった今までの経験・資格が活かせます。

・一生続けることができ、社会的地位を築く事ができます。

・自分自身、食文化や食材について学べます。

・同じ志の仲間ができます。

 

*準認定講師として活躍するには、ベーシックコース1とベーシックコース2の2コースを受講し、修了課題を提出し合格することが必要です。

About Expert - 一般社団法人  外国人向け料理教室協会

<一般社団法人 外国人向け料理教室協会について>

外国人向け料理教室協会は「日本の食文化」を多くの外国人に伝え、
国際間の人々の交流と相互理解を促進し、世界文化の向上に寄与します。

具体的には

  • 外国人のおもてなし方
  • 日本の和食・家庭料理の普及
  • 日本の食材・食文化・日本文化の普及
  • 日本における生活・観光へのお手伝い
  • 日本の和食・家庭料理を教える事のできる認定講師の育成
  • 認定講師同志ののネットワークづくりと相互コミュニケーションの場の提供

に取り組んでいます。

 

<協会理念>

日本料理の文化を世界に!

協会が目指しているのは、世界中の外国の方に料理を通して和の心を伝える事です。
外国の方の日本での生活や、日本の旅行での思い出を豊かにすることも理念の1つです。
協会の各種講座を学んだ認定講師がさらに、認定講師を教育し、世界中に協会の精神が広がる事を目指します。

 

<社会的意義>

協会で「認定講師」を増やすということは、世の中で和の心・和食・日本文化の普及活動をする人が増えるということです。
その結果、日本への理解・魅力が高まり、日本のグローバル化につながっていくと考えます。

 

<協会代表理事 富永紀子>

北里大学 薬学部卒業 薬剤師資格を取得。1991年~2016年クラシエ(株)(旧カネボウホームプロダクツ)、日本ロレアル(株)、ベーリンガーインゲルハイム(株)、ガルデルマ(株)の化粧品・製薬会社のマーケッターとして数多くの製品を担当。 そのかたわら、クシマクロビオテックス、国際食学協会で料理を学び、食育指導士の資格を取得。2014年に「わしょクック」を自宅でスタートし、2016年にわしょクック株式会社設立。
2017年に一般社団法人外国人向け料理協会を設立。認定講師を育成し、和食の普及に努める。現在では東京・神奈川に4つの教室で運営し、全国に10か所のフランチャイズ教室がある。

More Courses by 一般社団法人  外国人向け料理教室協会

User Reviews Write a Review

[[ review.learner_username ]]

[[ review.comments ]]

No Review(s)