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【外国人向け料理教室教師養成】わしょクック認定講師養成講座 ベーシックコース1&2 <卒業添削課題付>

コース料金:¥34,600(税込)

卒業添削課題を提出して、準認定講師として活躍できる完全版。和食を外国人に教えるノウハウと教室のコンセプト作りを学習

Course Curriculum

Lesson 1

時間: 04:06

オープニング (このコースで学べること)

Lesson 2

認定講師養成講座ベーシックコース1・2 概要

Lesson 3

ベーシックコース1 テキスト (はじめにダウンロー...

Lesson 4

時間: 02:00

インバウンド市場の将来性/訪日外国人訪問数の増加

Lesson 5

時間: 03:45

明日の日本を支える観光ビジョン

Lesson 6

時間: 03:18

外国人向け料理教室のカリキュラムのご紹介/外国人...

Lesson 7

時間: 03:29

夢を現実にする方法

Lesson 8

時間: 04:34

実際のレッスンの様子

Lesson 9

時間: 14:14

外国人向け料理教室「わしょクック」のコンセプト

Lesson 10

時間: 03:16

レッスンの具体的な内容1

Lesson 11

時間: 14:27

レッスンの具体的な内容2

Lesson 12

時間: 11:59

おもてなしの心が外国人の気持ちを動かす!

Lesson 13

時間: 11:17

外国人に教える為に必要なスキル/外国人と日本人との...

Lesson 14

時間: 06:31

人前で話す心構え

Lesson 15

時間: 03:13

重要なポイント

Lesson 16

時間: 07:30

教え方の実践

Lesson 17

時間: 13:00

外国人向けの教室を開くためには?/教室を開くメリッ...

Lesson 18

時間: 07:59

教室の開催場所に関するメリットとデメリット

Lesson 19

時間: 01:54

ターゲット設定と教室のコンセプト作り/ターゲット設...

Lesson 20

時間: 03:09

専門を決める

Lesson 21

時間: 05:44

お教室を作ってみましょう!!(5W1H)を考える

Lesson 22

ベーシックコース2 テキスト (はじめにダウンロー...

Lesson 23

時間: 04:17

お教室をビジネスにする「マーケティング(基礎編)」...

Lesson 24

時間: 04:16

USPを持った教室しか生徒は集まらない

Lesson 25

時間: 06:42

価格設定

Lesson 26

時間: 05:27

プロモーション1 コストをかけずに生徒さんんを集め...

Lesson 27

時間: 10:14

プロモーション2 在日と訪日の集客方法の違い

Lesson 28

時間: 08:50

集客 オンラインツールの活用法/SNSの役割

Lesson 29

時間: 08:10

ブログの書き方(基礎編)

Lesson 30

時間: 12:50

料理に必要な英語(基礎編)/数字・個数・序数・回数...

Lesson 31

時間: 09:04

数字・個数・序数・回数・時間・計量・温度 2.Dial...

Lesson 32

時間: 06:43

数字・個数・序数・回数・時間・計量・温度 3.Dril...

Lesson 33

時間: 04:31

外国人とのコミュニケーションを取る方法 挨拶・自己...

Lesson 34

時間: 04:36

外国人とのコミュニケーションを取る方法 挨拶・自己...

Lesson 35

時間: 08:52

外国人とのコミュニケーションを取る方法 挨拶・自己...

Lesson 36

時間: 04:54

調理実習/イントロダクション

Lesson 37

時間: 11:30

ダシの取り方とデザートの仕込み

Lesson 38

時間: 04:37

巻き寿司の具材を用意:具材の説明、切り方、板ずり

Lesson 39

時間: 03:19

巻き寿司の具材を用意:煮る

Lesson 40

時間: 04:33

茶碗蒸しの作り方

Lesson 41

時間: 07:05

厚焼き玉子の作り方

Lesson 42

時間: 03:30

味噌汁の作り方

Lesson 43

時間: 02:30

酢飯の作り方

Lesson 44

時間: 04:59

巻き寿司を巻く

Lesson 45

時間: 04:20

巻き寿司を切って盛り付ける

Lesson 46

修了課題/提出方法と認定証について

Lesson 47

課題 ー 教室のコンセプト作り

Lesson 48

参考資料 <一般社団法人 外国人向け料理教室協会...

コース概要

わしょクック認定講師とは、外国人に和食と食文化を教え、教室を運営するお仕事です。

わしょクック認定講師のお仕事は、自宅や貸会場で外国人に和食料理などを教えたり、教室を運営することです。

教室の運営にあたっては、レッスン時間などは自由に設定できるので、ご自分のライフスタイルや希望に合わせた教室づくりが可能です。

 

ベーシックコース1では、外国人への教え方、指導方法を中心に学習します。

ベーシックコース2では、マーケティングと調理実習の進め方などを学習します。

全てのレッスンを受講終了しましたら、卒業課題にチャレンジしてください。

添削を受けると、準認定講師としての道が拓けます。

 

外国人に教えながら、自分も成長できる。

「料理が好き、外国の方とコミュニケーションを取りたい」という方であれば、どなたでも、わしょクック認定講師になることができます。
わしょクック認定講師は、今まで気づかなかった 「新しい自分」に出会える素敵なお仕事です。

 

認定講師になって得られる7つのメリット

・「外国人ならでは」の特徴を知ることで、外国人とのコミュニケーションが豊かになります。

・外国人向けなので料理は簡単なものから。さらに料理のレパートリーが広がります。

・和食料理を通じて英語がいっそう上達します。

・海外在住や語学能力といった今までの経験・資格が活かせます。

・一生続けることができ、社会的地位を築く事ができます。

・自分自身、食文化や食材について学べます。

・同じ志の仲間ができます。

 

*準認定講師として活躍するには、ベーシックコース1とベーシックコース2の2コースを受講し、修了課題を提出し合格することが必要です。

About the Expert - 一般社団法人  外国人向け料理教室協会

<一般社団法人 外国人向け料理教室協会について>

外国人向け料理教室協会は「日本の食文化」を多くの外国人に伝え、
国際間の人々の交流と相互理解を促進し、世界文化の向上に寄与します。

具体的には

  • 外国人のおもてなし方
  • 日本の和食・家庭料理の普及
  • 日本の食材・食文化・日本文化の普及
  • 日本における生活・観光へのお手伝い
  • 日本の和食・家庭料理を教える事のできる認定講師の育成
  • 認定講師同志ののネットワークづくりと相互コミュニケーションの場の提供

に取り組んでいます。

 

<協会理念>

日本料理の文化を世界に!

協会が目指しているのは、世界中の外国の方に料理を通して和の心を伝える事です。
外国の方の日本での生活や、日本の旅行での思い出を豊かにすることも理念の1つです。
協会の各種講座を学んだ認定講師がさらに、認定講師を教育し、世界中に協会の精神が広がる事を目指します。

 

<社会的意義>

協会で「認定講師」を増やすということは、世の中で和の心・和食・日本文化の普及活動をする人が増えるということです。
その結果、日本への理解・魅力が高まり、日本のグローバル化につながっていくと考えます。

 

<協会代表理事 富永紀子>

北里大学 薬学部卒業 薬剤師資格を取得。1991年~2016年クラシエ(株)(旧カネボウホームプロダクツ)、日本ロレアル(株)、ベーリンガーインゲルハイム(株)、ガルデルマ(株)の化粧品・製薬会社のマーケッターとして数多くの製品を担当。 そのかたわら、クシマクロビオテックス、国際食学協会で料理を学び、食育指導士の資格を取得。2014年に「わしょクック」を自宅でスタートし、2016年にわしょクック株式会社設立。
2017年に一般社団法人外国人向け料理協会を設立。認定講師を育成し、和食の普及に努める。現在では東京・神奈川に4つの教室で運営し、全国に10か所のフランチャイズ教室がある。

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