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[Cooking teacher training for foreigners] Basic course 1 for training courses for certified accredited teachers (How to teach foreigners)

Course Fee : ¥17,900

You can learn how to teach Japanese food to foreigners and how to create a classroom concept.

Course Language: Japanese

Course Curriculum

Lesson 1

Duration: 04:06

オープニング (このコースで学べること)

Lesson 2

認定講師養成講座ベーシックコース1・2 概要

Lesson 3

ベーシックコース1 テキスト (はじめにダウンロー...

Lesson 4

Duration: 02:00

インバウンド市場の将来性/訪日外国人訪問数の増加

Lesson 5

Duration: 03:29

明日の日本を支える観光ビジョン

Lesson 6

Duration: 03:18

外国人向け料理教室のカリキュラムのご紹介/外国人向...

Lesson 7

Duration: 03:29

夢を現実にする方法

Lesson 8

Duration: 04:34

実際のレッスンの様子

Lesson 9

Duration: 14:14

外国人向け料理教室「わしょクック」のコンセプト

Lesson 10

Duration: 03:16

レッスンの具体的な内容1

Lesson 11

Duration: 14:27

レッスンの具体的な内容2

Lesson 12

Duration: 11:59

おもてなしの心が外国人の気持ちを動かす!

Lesson 13

Duration: 11:17

外国人に教える為に必要なスキル/外国人と日本人との...

Lesson 14

Duration: 06:31

人前で話す心構え

Lesson 15

Duration: 03:13

重要なポイント

Lesson 16

Duration: 07:30

教え方の実践

Lesson 17

Duration: 13:00

外国人向けの教室を開くためには?/教室を開くメリッ...

Lesson 18

Duration: 07:59

教室の開催場所に関するメリットとデメリット

Lesson 19

Duration: 01:54

ターゲット設定と教室のコンセプト作り/ターゲット設...

Lesson 20

Duration: 03:09

専門を決める

Lesson 21

Duration: 05:44

お教室を作ってみましょう!!(5W1H)を考える

Course Overview

わしょクック認定講師とは、外国人に和食と食文化を教え、教室を運営するお仕事です。

わしょクック認定講師のお仕事は、自宅や貸会場で外国人に和食料理などを教えたり、教室を運営することです。

教室の運営にあたっては、レッスン時間などは自由に設定できるので、ご自分のライフスタイルや希望に合わせた教室づくりが可能です。

ベーシックコース1では、外国人への教え方、指導方法を中心に学習します。

 

外国人に教えながら、自分も成長できる。

「料理が好き、外国の方とコミュニケーションを取りたい」という方であれば、どなたでも、わしょクック認定講師になることができます。
わしょクック認定講師は、今まで気づかなかった 「新しい自分」に出会える素敵なお仕事です。

 

認定講師になって得られる7つのメリット

・「外国人ならでは」の特徴を知ることで、外国人とのコミュニケーションが豊かになります。

・外国人向けなので料理は簡単なものから。さらに料理のレパートリーが広がります。

・和食料理を通じて英語がいっそう上達します。

・海外在住や語学能力といった今までの経験・資格が活かせます。

・一生続けることができ、社会的地位を築く事ができます。

・自分自身、食文化や食材について学べます。

・同じ志の仲間ができます。

 

*準認定講師として活躍するには、ベーシックコース1とベーシックコース2の2コースを受講し、修了課題を提出し合格することが必要です。

*認定講師を目指す方は、ベーシックコース1&2 <添削課題付>を受講ください。

About Expert - 一般社団法人  外国人向け料理教室協会

<一般社団法人 外国人向け料理教室協会について>

外国人向け料理教室協会は「日本の食文化」を多くの外国人に伝え、
国際間の人々の交流と相互理解を促進し、世界文化の向上に寄与します。

具体的には

  • 外国人のおもてなし方
  • 日本の和食・家庭料理の普及
  • 日本の食材・食文化・日本文化の普及
  • 日本における生活・観光へのお手伝い
  • 日本の和食・家庭料理を教える事のできる認定講師の育成
  • 認定講師同志ののネットワークづくりと相互コミュニケーションの場の提供

に取り組んでいます。

 

<協会理念>

日本料理の文化を世界に!

協会が目指しているのは、世界中の外国の方に料理を通して和の心を伝える事です。
外国の方の日本での生活や、日本の旅行での思い出を豊かにすることも理念の1つです。
協会の各種講座を学んだ認定講師がさらに、認定講師を教育し、世界中に協会の精神が広がる事を目指します。

 

<社会的意義>

協会で「認定講師」を増やすということは、世の中で和の心・和食・日本文化の普及活動をする人が増えるということです。
その結果、日本への理解・魅力が高まり、日本のグローバル化につながっていくと考えます。

 

<協会代表理事 富永紀子>

北里大学 薬学部卒業 薬剤師資格を取得。1991年~2016年クラシエ(株)(旧カネボウホームプロダクツ)、日本ロレアル(株)、ベーリンガーインゲルハイム(株)、ガルデルマ(株)の化粧品・製薬会社のマーケッターとして数多くの製品を担当。 そのかたわら、クシマクロビオテックス、国際食学協会で料理を学び、食育指導士の資格を取得。2014年に「わしょクック」を自宅でスタートし、2016年にわしょクック株式会社設立。
2017年に一般社団法人外国人向け料理協会を設立。認定講師を育成し、和食の普及に努める。現在では東京・神奈川に4つの教室で運営し、全国に10か所のフランチャイズ教室がある。

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