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外国人向け料理教室 開講セミナー【初級コース】

Course Fee : ¥11,880 or Pay-As-You-Go

外国人に和食を教えるノウハウを学べます。わしょクック認定講師養成講座の入門編です。外国人向けに料理教室を開催したい方、将来認定講師として活躍するための準備をしたい方にお勧めのコースです。

Course Curriculum

Lesson 1

Duration: 06:24

外国人向け料理教室「わしょクック」の事業案内

Lesson 2

Duration: 08:49

外国人向け料理教室の可能性

Lesson 3

Duration: 12:58

認定講師への道と将来像

Lesson 1

Duration: 01:11

外国人向け料理教室の理念(伝えたい事)

Lesson 2

Duration: 05:18

夢を現実にする方法

Lesson 3

Duration: 04:11

実際のレッスンの様子

Lesson 4

Duration: 05:46

外国人向け料理教室「わしょクック」のコンセプト

Lesson 5

Duration: 03:13

レシピの作り方

Lesson 6

Duration: 06:31

レッスンの具体的な内容1

Lesson 7

Duration: 04:33

レッスンの具体的な内容2

Lesson 8

Duration: 08:49

おもてなしの心が外国人の気持ちを動かす!

Lesson 9

Duration: 02:57

教室のコンセプトの作り方 5W1H

Lesson 1

Duration: 08:42

外国人と日本人との違い

Lesson 2

Duration: 03:19

外国人向け料理教室を開くとは

Lesson 3

Duration: 01:51

教室を開くための心構え

Lesson 4

Duration: 01:47

教室を開くために必要なもの

Lesson 5

Duration: 01:55

教室を作るためのビジョンを描く

Lesson 1

Duration: 04:52

ターゲット設定と集客先

Lesson 2

Duration: 01:12

外国人に教えるために英語は必要?

Lesson 3

Duration: 01:10

おわりに ベーシックコースのご案内

Course Overview

わしょクック認定講師とは、外国人に和食と食文化を教え、教室を運営するお仕事です。

わしょクック認定講師のお仕事は、自宅や貸会場で外国人に和食料理などを教えたり、教室を運営することです。

教室の運営にあたっては、レッスン時間などは自由に設定できるので、ご自分のライフスタイルや希望に合わせた教室づくりが可能です。

このコースは、外国人向け料理教室のカリキュラムが満載です。
家庭などで実践ができ、外国人と楽しく、コミュニケーション取りながら、料理レッスンができるようになります。


<初級コースではこんなことを学びます>
1.わしょクックのカリキュラムのご紹介
2.外国人をおもてなしする際に必要な事(お料理を教える心構え等)
3.外国人の好きな家庭料理や、知りたい日本料理の文化や所以。
4.教室の具体的内容:映像つき
5.お客様は誰?(ターゲット設定)&コンセプト作り
6.外国人と日本人の違い
7.集客

■このコースで得られること
・「外国人ならでは」の特徴を知ることで、外国人とのコミュニケーションが豊かになります。
・外国人を和食でおもてなしすることが出来ます。
・外国人と日本人の違いや好きな和食を知ることができます。
・海外在住や語学能力といった今までの経験・資格が活かせます。

■こんな方におすすめ
・外国人を「和食」でおもてなししたい
・料理教室を開催したい
・趣味の料理や英語を活かしてみたい
・外国人向け料理教室に興味がある
・外国人とコミュニケーションをとりたい

■わしょクック認定講師として活躍を希望される方へ
このコース受講後にベーシックコースをご受講ください。
添削課題を提出し合格されると、準認定講師の認定が取得できます。

About Expert - 一般社団法人  外国人向け料理教室協会

<一般社団法人 外国人向け料理教室協会について>

外国人向け料理教室協会は「日本の食文化」を多くの外国人に伝え、
国際間の人々の交流と相互理解を促進し、世界文化の向上に寄与します。

具体的には

  • 外国人のおもてなし方
  • 日本の和食・家庭料理の普及
  • 日本の食材・食文化・日本文化の普及
  • 日本における生活・観光へのお手伝い
  • 日本の和食・家庭料理を教える事のできる認定講師の育成
  • 認定講師同志ののネットワークづくりと相互コミュニケーションの場の提供

に取り組んでいます。

 

<協会理念>

日本料理の文化を世界に!

協会が目指しているのは、世界中の外国の方に料理を通して和の心を伝える事です。
外国の方の日本での生活や、日本の旅行での思い出を豊かにすることも理念の1つです。
協会の各種講座を学んだ認定講師がさらに、認定講師を教育し、世界中に協会の精神が広がる事を目指します。

 

<社会的意義>

協会で「認定講師」を増やすということは、世の中で和の心・和食・日本文化の普及活動をする人が増えるということです。
その結果、日本への理解・魅力が高まり、日本のグローバル化につながっていくと考えます。

 

<協会代表理事 富永紀子>

北里大学 薬学部卒業 薬剤師資格を取得。1991年~2016年クラシエ(株)(旧カネボウホームプロダクツ)、日本ロレアル(株)、ベーリンガーインゲルハイム(株)、ガルデルマ(株)の化粧品・製薬会社のマーケッターとして数多くの製品を担当。 そのかたわら、クシマクロビオテックス、国際食学協会で料理を学び、食育指導士の資格を取得。2014年に「わしょクック」を自宅でスタートし、2016年にわしょクック株式会社設立。
2017年に一般社団法人外国人向け料理協会を設立。認定講師を育成し、和食の普及に努める。現在では東京・神奈川に4つの教室で運営し、全国に10か所のフランチャイズ教室がある。

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